Cake au citron et graines de pavot

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Ça fait un moment que je voulais tester un gâteau au citron et c’est chose       faite ! Ce n’est pas une recette type, j’ai trouvé beaucoup de recettes sur plusieurs blogs/magasines, tellement que je n’ai pas su me décider. Du coup, j’y suis allée au feeling. Résultat : on sent bien le citron, il n’est pas trop sucré et est surtout moelleux.

Je vous livre donc ma ptite recette pour un cake ou plusieurs petits selon votre gout. J’ai préféré monter les blancs en neige pour que le cake soit bien moelleux et aéré.

Ingrédients :

– 1 tasse 1/3 de farine (150g)
– 100g de beurre
– 3 œufs
-1/2 tasse de sucre (120g)
– 1 sachet de levure
– 2 citrons (pour le jus et le zeste)
– 1 grosse c.à.s de graines de pavot
– 10 cl de lait d’amande (ou autre selon les gouts)

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Étapes :

1. Faire fondre le beurre dans une casserole et réservez.
2. Séparer le blanc et le jaune des œufs et mélangez les jaunes avec le sucre.3. Ajoutez le lait, le zeste et le jus des deux citrons.
4. Ajoutez les graines de pavot.
5. Rajoutez la farine et la levure.
6. Montez les blancs en neige et les mélanger au précédent mélange délicatement.

Faire cuire à 360°F (180°C) pendant 20 à 25 min (à surveiller). Savouuurez !

Vous pouvez également saupoudrer le cake de sucre glace ou même faire un glaçage, à vous de choisir !

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Mi-cuit au chocolat pour les gourmands

Pour les fans de chocolat, rien de tel qu’un mi-cuit… un classique pour ne pas être déçu. 10 min de préparation, 10 minutes de cuisson pour 10 min de plaisir, que demander de plus ?

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Ingrédients pour 4 petits ramequins :

– 3 œufs,
– 40g de farine,
– 120g de sucre (1/2 tasse),
– 100 g de chocolat noir,
– 90 g de beurre.

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
2. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à qu’il blanchisse.
3. Mélanger le chocolat&beurre fondu avec les œufs&sucre.
4. Ajouter la farine
5. Verser la préparation dans les petits ramequins préalablement beurrés et farinés.

Puis si vous aimez vraiment vraiment le chocolat (comme moi…), rajoutez un carré de chocolat au milieu de votre ramequin 🙂

Faire cuire à 400°F (200°C) pendant 10 min. Surveillez votre mi-cuit en plantant un cure dent pour être sur qu’il reste fondant et laissez 1 à 2 minutes de plus si vous voulez.

A dégustez encore tiède 😉

**Qui dit nouvel appart dit nouvelle déco… bientôt bientôt on se languis ! alors je suis à la recherche d’idées déco pour un style industriel, si vous avez des suggestions je suis preneuse**

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Popote en cuisine – Des cookies !

Popote c’est moi, i.e elle. Oui je sais, « la popote c’est ce qu’on fait à manger, non ? …. c’est pas ça…. ? » d’un air hésitant (sous-entendu, pour les « franco-français » peut-être pas, sait-on jamais). C’est du vécu. J’adooore les québécois. Donc oui oui on sait et on ne se moque pas s’il vous plait. Pour ce surnom et ses explications, voir LUI.

Les présentations faites, revenons à nos moutons. Vu le temps (cf article d’hier) et ayant pas mal de temps libre en ce moment, j’ai décidé de me lancer un peu plus en cuisine et de tester plusieurs recettes de plats et desserts.

Hier c’était journée cookies. Mes premiers cookies fait maison. J’ai suivi la recette d’un site que j’aime beaucoup où il y a pleins d’idées de recettes sucrées et originales. Pas si mal je dirais pour une première, même si je laisserai un peu moins de cuisson la prochaine fois pour un peu plus de moelleux et note à moi-même : utiliser des plus gros carrés de chocolat 🙂 On est gourmand ou on l’est pas!

N’ayez pas peur des calories, 1 cookie = 4 min de marche à -25°, testé et approuvé. Elle est pas belle la vie au grand froid ? Vous allez faire des envieur(se)s, c’est sûr !

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Passez une belle journée!