Cake aux olives facile et rapide

Aujourd’hui je vous propose une autre recette, salée cette fois. Cake aux olives revisité façon popote i.e avec ce qu’il reste dans le frigo.

Après de multiples tentatives (trop sec, pas assez de gout…), je pense que j’ai trouvé les bons dosages pour un cake bien moelleux. Pour cela, j’ai utilisé :
– 1 tasse et demi de farine (un peu moins de 200g de farine si on convertit),
– 1 sachet de levure,
– 3 œufs,
– 10 cl de lait,
-10 cl d’huile de tournesol,
– 150g d’olives vertes,
– 1 càs de moutarde de Dijon,
– Du parmesan,
– Poivre et sel pour assaisonnement.

J’ai d’abord battu les œufs, puis ajouté l’huile. Vient ensuite la farine avec la levure puis le lait chaud. On mélange bien le tout et on ajoute les olives. Ensuite on assaisonne à son gout, moutarde, sel, poivre. Et hop, on verse ça dans un moule ! Facile non ?

Vous pouvez remplacer le parmesan par du fromage râpé, c’est juste que j’en avais pas ou rajouter du jambon. Tout dépend les gouts !

La recette est facile et rapide à faire, il faudra être un peu plus patient pour la cuisson, 45 min à 400°F (environ 200°C). Et on oublie pas de beurrer et fariner le moule ! Petite astuce : recouvrir à mi-cuisson de papier alu pour ne pas qu’il brunisse trop sur le dessus.

Il n’en reste plus une miette, LUI, l’homme en redemande encore ! Heureusement, j’ai pu faire une photo avant sa destruction. C’était moins une.

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C’est le temps des inscriptions pour ceux qui veulent venir étudier ici au Québec ! Alors étant passée par là, demain je parlerai un peu des démarches à faire, CAQ, permis d’études… Un vrai casse-tête bonheur 🙂

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